【勝ち組？】王将フードサービスの就職偏差値･難易度と平均年収の企業研究【激務？やばい？】

本レポートでは、印象論ではなく、データから就職偏差値と格付を評価しています。レポート末尾で、最終結論とその根拠を提示します。

企業概要

王将フードサービスは、中華料理チェーン『餃子の王将』を展開する大手外食会社。1967年に京都で加藤朝雄が大衆中華店として創業。1969年に暖簾分けによって大阪王将を誕生させた。1985年には商標を巡って大阪王将との対立が生じ、別々のチェーンとして分裂した。2000年には東京証券取引所への株式上場を果たし、大手外食チェーンとしての地位を確立。現在では国内外に700店舗以上を展開しており、中華分野では日本最大の店舗網を誇っている。創業期から店舗での手作り調理を重視しており、その伝統を50年以上に渡って守り続けている。1990年代からアサヒビールと親密な関係にあり、2008年からは同社が筆頭株主になっている。

就職偏差値と難易度

✔就職偏差値：54(準中堅)

上場企業･著名企業に勤務するサラリーマンとして準中堅クラスの待遇を得られる。世間一般に見劣りすることのない、普通の人生を送ることができるだろう。
詳細な企業分析は以下の業績動向･社員の待遇を参照。本レポート末尾に総合評価を記す。

✔就職難易度：易しい

総合職の採用人数は年間50人～100人ほど、将来のフランチャイズ独立を志して入社する志望者は少なくない。アルバイトの正社員登用にも積極的であり、新卒･中途を問わず門戸は広い。
採用大学：【国公立】横浜国立大学･埼玉大学･岐阜大学･島根大学･鳥取大学･高知大学など、【私立】立命館大学･近畿大学･亜細亜大学･大東文化大学･西南学院大学･城西大学･大谷大学･畿央大学･関東学園大学･花園大学･平成国際大学･東京聖栄大学など（出典：マイナビ2026）

業績動向

✔売上高と営業利益

王将フードサービスの売上高は2021年まで800億～860億円ほどで推移していたが、同年以降は増加傾向に転換。2025年には過去最高となる売上高1,110億円に到達している*1。営業利益は2023年まで55億～79億円ほどで横ばいが続いていたが、2024年には過去最高となる109億円まで上振れ。
*1：2025年に売上高･利益が増加した理由は、①調理に関する社員教育『王将アカデミー』を繰り返し開催して料理品質を磨き上げた点、②会員制度『ぎょうざ倶楽部』による熱狂的ファン･リピート顧客の増加、③原材料費･人件費の高騰を受けた値上げ対応、など。

✔セグメント別の状況

王将フードサービスは、中華事業（中華レストランチェーン『餃子の王将』の直営店運営･フランチャイジーなど）、のみの単一事業会社である。
当社の事業構造は、大衆中華チェーン『餃子の王将』を全国展開することで成立している。最大の強みは、餃子･炒飯･ラーメン･天津飯など、日本人に馴染んだ中華メニューを手頃な価格帯で幅広く提供している点にある。昼食･夕食･家族利用･一人客･テイクアウトまで幅広く取り込めるため、景気変動に対する耐性が高い。また、当社は店舗での手作り調理を重視してきた点にも強みがある。外食業界ではセントラルキッチン方式によって調理工程を集約する企業も多いが、当社は店舗調理を重視しており、手作りの中華料理を品質･鮮度にこだわりながら提供している。これにより、チェーン店でありながらライブ感･出来立て感を演出し、根強いファン層を形成している。そして、手作りの品質を高水準で維持するため、日本全国に直営551店舗･フランチャイズ店177店舗を展開しながらも、直営店比率は約75%とすることで品質管理･人材育成･店舗運営への統制を効かせている。

✔最終利益と利益率

王将フードサービスの純利益は2021年まで35億～55億円ほどで推移していたが、同年以降は62億～88億円に上振れしている。営業利益率は長年に渡って7%～9%で安定しており、2024年には10.1%にも到達している。外食業界ではトップクラスとなる利益率を誇る*3。
*2：当社の利益率が外食業界トップクラスである理由は、①昼夜を問わず幅広い客層を取り込める店舗回転率の高さ、②中華メニューの原価構造の安定性、③強固なファン層による価格競争の回避、④直営店比率の高さによる店舗利益の本社への取り込み、など。

✔自己資本比率と純資産

王将フードサービスの自己資本比率は2021年のみ58.1％まで低下*3したが、同年を除けば66%～76%ほどで横ばいが続いている。2025年は自己資本比率76.8%と大いに健全な水準となっている。純資産は長期的な増加傾向が続いており、2025年には742億円に到達。
*3：2020年に自己資本比率が急落した理由は、長期借入金の一時的な急増。詳細は明かされていないが、COVID-19感染拡大による業績悪化に備えて借入金を増やしたと推察される。同年以降は速やかに返済を進めたため、自己資本比率は早々に回復した。

社員の待遇

✔平均年収と平均年齢

王将フードサービスの平均年収は578万円（2025年）と、外食業界では上位クラスの水準にある。総合職の場合、早ければ30歳前後で店長クラスに昇格して600万～700万円ほどに達する。店舗の最前線で実力を発揮すれば、学歴不問･前職不問で年収600万～700万を稼ぐことができるのは強み。平均年齢は37.3歳（2025年）と大手企業の標準的な水準よりも若い。

✔従業員数と勤続年数

王将フードサービスの単体従業員数は2,100人～2,320人ほどで推移している。直営店舗数が多いために同業他社よりも従業員数が多くなっている。子会社や関連会社の従業員も含めた連結従業員数は2,370人ほど。平均勤続年数は11.4年（2025年）と、外食業界としては明確に上位レベルの定着率である。

上記の公開データを総合的に踏まえた、企業としての実力値と就職先としての評価を、以下に最終的な評価結論として整理します。

総合評価

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